【のらんば長崎】スタッフお知らせ情報

大阪の地域密着型ブログサービス【オオサカジン】が、東日本大震災復興支援を目的としたチャリティーBBQを大阪の淀川河川敷にて25日(日)に開催致します。

この開催にあたって、五島列島に所在を置く五島灘酒造様より焼酎をご提供頂きました。
この場をお借りして、深く感謝申し上げます。
誠にありがとうございます。

五島灘酒造株式会社




＜五島灘酒造様の所在地＞


長崎市から高速船で西へ１時間半、澄んだ海の真ん中に五島列島はあります。
石や煉瓦造りの教会が点在し、椿が咲き誇る島々です。

「五島灘酒造」は平成十九年、五島で初めての焼酎蔵元として誕生しました。
年間生産量は五百石の小さな小さな蔵元です。

昔からの島名産はさつま芋。先人は石垣を築き、段々畑を耕し、採れた芋は冬場の保存食「かんころ餅」にしていました。

いつしか後継者不足で農家が減り、畑は荒れていました。
雑木が生え、石垣は猪に崩されて。若者たちは働く場の少ない島を次々と離れつつありました。

「故郷に恩返しをしたい。少しでも町おこしにつながれば」

私たちはそんな想いで、蔵元を一から立ち上げました。仲間に加わった二十軒の農家が三年かけて、五町歩半の畑をよみがえらせました。
水はけのいい、最良の芋畑です。

私たちの焼酎造りはとてもシンプルです。だから原料が命なのです。より良い芋を育てるため、全ての農家と契約栽培を行い、みんなで議論しながら精進しています。

五島灘酒造の焼酎は日々、磨かれていきます。長崎県の地酒・五島灘をよろしくお願い致します。




「紅さつま　五島灘」　生産量２４石の限定焼酎です。
原材料　紅さつま・米麹　　
麹菌　白麹
蒸留方法　常圧蒸留
アルコール度数　２５度

全て島内で契約栽培された紅さつまだけを使用して仕込みました。
白麹を用い、濾過はせず手作業で油のすくい取りだけをしております。
白麹特有の芋本来の香りと味をお楽しみください。




「五島さちあじ」年間生産量５０石の焼酎です。
原材料　黄金千貫・米麹
麹菌　白麹
蒸留方法　減圧蒸留
アルコール度数　３５度

全て島内で契約栽培された黄金千貫だけを使用して仕込みました。
減圧蒸留した五島さちあじはアルコール度数は３５度と高めですがロックでもアルコール
の高さを感じさせないフルーティーな飲み口になっております。


五島灘酒造株式会社様のホームページ