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2011年09月24日

五島灘酒造様より焼酎をご提供頂きました!

大阪の地域密着型ブログサービス【オオサカジン】が、東日本大震災復興支援を目的としたチャリティーBBQを大阪の淀川河川敷にて25日(日)に開催致します。

この開催にあたって、五島列島に所在を置く五島灘酒造様より焼酎をご提供頂きました。
この場をお借りして、深く感謝申し上げます。
誠にありがとうございます。

五島灘酒造株式会社




<五島灘酒造様の所在地>


長崎市から高速船で西へ1時間半、澄んだ海の真ん中に五島列島はあります。
石や煉瓦造りの教会が点在し、椿が咲き誇る島々です。

「五島灘酒造」は平成十九年、五島で初めての焼酎蔵元として誕生しました。
年間生産量は五百石の小さな小さな蔵元です。

昔からの島名産はさつま芋。先人は石垣を築き、段々畑を耕し、採れた芋は冬場の保存食「かんころ餅」にしていました。

いつしか後継者不足で農家が減り、畑は荒れていました。
雑木が生え、石垣は猪に崩されて。若者たちは働く場の少ない島を次々と離れつつありました。

「故郷に恩返しをしたい。少しでも町おこしにつながれば」

私たちはそんな想いで、蔵元を一から立ち上げました。仲間に加わった二十軒の農家が三年かけて、五町歩半の畑をよみがえらせました。
水はけのいい、最良の芋畑です。

私たちの焼酎造りはとてもシンプルです。だから原料が命なのです。より良い芋を育てるため、全ての農家と契約栽培を行い、みんなで議論しながら精進しています。

五島灘酒造の焼酎は日々、磨かれていきます。長崎県の地酒・五島灘をよろしくお願い致します。




「紅さつま 五島灘」 生産量24石の限定焼酎です。
原材料 紅さつま・米麹  
麹菌 白麹
蒸留方法 常圧蒸留
アルコール度数 25度

全て島内で契約栽培された紅さつまだけを使用して仕込みました。
白麹を用い、濾過はせず手作業で油のすくい取りだけをしております。
白麹特有の芋本来の香りと味をお楽しみください。




「五島さちあじ」年間生産量50石の焼酎です。
原材料 黄金千貫・米麹
麹菌 白麹
蒸留方法 減圧蒸留
アルコール度数 35度

全て島内で契約栽培された黄金千貫だけを使用して仕込みました。
減圧蒸留した五島さちあじはアルコール度数は35度と高めですがロックでもアルコール
の高さを感じさせないフルーティーな飲み口になっております。


五島灘酒造株式会社様のホームページ


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Posted by のらんばスタッフ at 07:15│Comments(0)お知らせ
 
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